Entrevistas radiofónicas
El pasado 11 de octubre, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, Luis Planas, anunció el anteproyecto de ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario. En los días posteriores a este anuncio tuve la oportunidad de participar en dos programas de radio y exponer mi punto de vista sobre la futura ley
¿Día Mundial de la Alimentación o 'Las Uvas de la Ira'?
Hace unas semanas terminé de leer “Las uvas de la ira” de John Steinbeck. Se trata de una novela estupenda, cuya lectura me parece imprescindible. En este artículo, originalmente publicado en el Huffington Post, reflexiono sobre el Día Mundial de la Alimentación y la vigencia de los hechos descritos en “Las uvas de la ira”
¿Te lo vas a comer?
El pasado 29 de septiembre aparecí como entrevistado en “Te lo vas a comer”, el programa de Alberto Chicote que emite La Sexta. Hablamos de despilfarro de alimentos y sus causas. También hubo momento para recordar que millones de personas pasan hambre en el mundo.
29 de septiembre, Día contra el Despilfarro de Alimentos
Hoy, 29 de septiembre, se celebra el Día Internacional de Conciencia de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. En esta fecha tan señalada, y mientras esperamos que en España se apruebe una ley que promueva la reducción del despilfarro de comida, dedico unas líneas a dos organizaciones que luchan contra la pobreza y que también apuestan por el aprovechamiento de los excedentes alimentarios: Enraíza Derechos y Cáritas.
La malnutrición y la obesidad, un problema para España
Una dieta basada en alimentos poco saludables es la forma más barata de saciarse, y muchas familias no tienen ni el dinero ni el tiempo para acceder a alimentos saludables. En este artículo, originalmente publicado en Huffington Post, analizo el problema de la malnutrición y la obesidad.
El hambre sigue haciendo estragos en el mundo
En el año 2020 entre 720 y 811 millones de personas en la Tierra padecieron hambre. En este artículo, originalmente publicado en Huffington Post, repaso las cifras del hambre en el mundo y reflexiono sobre el reto que tenemos por delante: alimentar a 10.000 millones de habitantes en el año 2050.